Пирог на кефире, с маковой начинкой

Пирог на кефире, с маковой начинкой 

8 порций 

1 час 

Рецепт пирога на кефире, с маковой начинкой. Пирог по этому рецепту всегда получается. Тесто на кефире имеет нежную и влажную текстуру, пирог с маком очень мягкий и самое главное – вкусный! Готовится пирог на кефире быстро и просто!

Продукты

(на 8 порций)

Для теста:

Кефир 2,5% – 180 мл

Масло растительное без запаха – 180 мл

Яйца – 3 шт.

Мука – 260 г

Разрыхлитель – 12 г

Сахар – 180 г

*

Для маковой начинки:

Мак сухой – 100 г

Кефир – 2 ст. л.

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст. л.

Крахмал – 1 ст. л.

*

Масло растительное – для смазывания формы

Сахарная пудра – для украшения пирога

Видео рецепт

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Пошаговый фото рецепт

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Готовим маковую начинку. В мак добавляем ложку сахара, ложку крахмала, пару ложек кефира и одно яйцо. Перемешиваем и отставляем на 10-15 минут.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Во взбитые яйца постепенно добавляем порциями кефир, растительное масло и просеянную муку, непрерывно взбивая массу миксером.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Разъёмную форму (у меня форма диаметром 22 см) смазываем маслом. Выливаем в форму половину теста.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Затем выкладываем маковую начинку.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Сверху выливаем оставшееся тесто.
Перед тем как отправить пирог в духовку, необходимо проткнуть тесто и маковую начинку деревянной шпажкой или трубочкой для коктейля и круговыми движениями распределить начинку внутри пирога.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Маковый пирог на кефире выпекаем в разогретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Готовый пирог освобождаем от формы, остужаем и посыпаем с помощью ситечка сахарной пудрой.

Пирог на кефире, с маковой начинкой

Приятного аппетита!

russianfood.com